Wir wollen stets, dass es Ihnen sowohl schmeckt als auch Sie satt werden. Jeder Gast wird etwas für sich auf der Menükarten finden und genießen können. Gute Qualität sowie Regionalität der Lebensmittel ist uns sehr wichtig. Bei den eigenen Inselmühle Usedom Produkten können Sie sich auf den nachhaltigen Anbau oder die schonende Verarbeitung der Ausgangsprodukte aus eigenem Anbau wie z.B. der gesunden Speise- und Saatöle verlassen. Wenn wir etwas Besonderes bei der Speisenzubereitung im Schlossrestaurant berücksichtigen sollen, können Sie es uns gern rechtzeitig mitteilen.

Natürlich bieten wir als Deutschlands nördlichstes, offiziell anerkanntes Weinbaugebiet und Schlossweingut nur eigene Weine an, die tatsächlich die außerordentlich breite Geschmackspalette von geradlinig trocken über halbtrocken bis süffig lieblich, vom klaren, individuell punktuierten Rebsortenwein bis zur vollmundig runden Cuvée abdecken. Sie werden unsere Weine als Begleitung zum Essen lieben.

Ein Bierliebhaber kommt jedoch ebenfalls mit unserem selbstgebrauten ‚Brohmer Landbräu‘, mal als Helles oder Dunkles, dann auch als Weizen oder Festbier, auf seinen Genuss…